ماست مورچه‌ای در رستوران میشلن؛ نوآوری آشپزی یا هشدار زیست‌محیطی؟

رستوران دوستاره میشلن Alchemist در کپنهاگ با همکاری دانشمندان، از یک روش بسیار غیرمعمول برای تخمیر شیر استفاده کرد: بهره‌گیری … ادامه خواندن ماست مورچه‌ای در رستوران میشلن؛ نوآوری آشپزی یا هشدار زیست‌محیطی؟