امگا۳ و اهمیت انتخاب درست مکمل
قرصهای امگا۳ طی سالهای اخیر به یکی از پرمصرفترین مکملهای غذایی تبدیل شدهاند. این اسید چرب ضروری با خواصی چون تقویت قلب و عروق، بهبود عملکرد مغز، کاهش التهاب و حتی رفع خشکی چشم شناخته میشود. با این حال، متخصصان تغذیه هشدار میدهند که همه کپسولهای امگا۳ کیفیت لازم را ندارند و انتخاب نادرست میتواند نهتنها بیفایده، بلکه مضر باشد.
امگا۳ باید فاقد جیوه باشد
یکی از مهمترین نکات در خرید امگا۳، اطمینان از نبود فلزات سنگین مانند جیوه در ترکیب آن است. ماهیها در محیطهای آلوده ممکن است فلزات تجمعیابنده جذب کنند و در صورت عدم تصفیه روغن، این آلودگی وارد بدن مصرفکننده میشود. کارشناسان تأکید دارند که وجود جیوه میتواند اثرات مثبت امگا۳ را خنثی کرده و حتی به سیستم عصبی آسیب برساند. بنابراین هنگام خرید باید برچسب محصول بررسی شود یا از داروخانه درباره کیفیت آن پرسوجو کرد.
مقدار واقعی EPA و DHA را بررسی کنید
بسیاری از مصرفکنندگان تصور میکنند عدد درجشده روی بستهبندی (مثلاً ۱۰۰۰ میلیگرم امگا۳) نشاندهنده میزان مواد مؤثره است، در حالی که این عدد اغلب گمراهکننده است. دو ترکیب اصلی امگا۳ یعنی EPA و DHA هستند که اثرات ضدالتهابی و درمانی ایجاد میکنند. برای اثربخشی مناسب، مجموع این دو باید بیش از ۷۰۰ میلیگرم باشد. بسیاری از مکملهای ارزان تنها ۲۵۰ میلیگرم از این ترکیبات دارند و کارایی لازم را ندارند.
کیفیت کپسول و فرم شیمیایی امگا۳
یکی دیگر از نشانههای کیفیت پایین امگا۳، ایجاد طعم ناخوشایند ماهی پس از مصرف است. این مشکل معمولاً در محصولات با فرم شیمیایی نامناسب رخ میدهد. بهترین جذب امگا۳ در فرم طبیعی تریگلیسرید (TG Form) صورت میگیرد، در حالی که محصولات ارزانتر با فرم اتیلاستر کارایی کمتری دارند.
نگهداری و تازگی مکمل امگا۳
امگا۳ ترکیبی حساس به گرما، نور و اکسیژن است و در صورت نگهداری نامناسب دچار اکسیداسیون میشود؛ فرآیندی که نهتنها اثرات مثبت را از بین میبرد بلکه میتواند التهابزا باشد. بستهبندی تیره و وجود آنتیاکسیدانهایی مانند ویتامین E روی برچسب محصول از نشانههای کیفیت بهتر هستند.
آیا همه افراد به امگا۳ نیاز دارند؟
کارشناسان تأکید میکنند مصرف امگا۳ برای همه افراد ضروری نیست. کسانی که هفتهای دو تا سه وعده ماهی مصرف میکنند معمولاً نیاز بدنشان تأمین میشود. اما سالمندان، افراد با مشکلات قلبی یا التهابی و کسانی که رژیم غذاییشان فاقد ماهی است، بهتر است با تجویز پزشک از مکمل امگا۳ استفاده کنند.
- امگا۳ باید فاقد جیوه و دارای مقدار کافی EPA و DHA باشد.
- کیفیت، فرم شیمیایی و شرایط نگهداری مکمل نقش مهمی در اثربخشی آن دارند.
About the Author
متین رضایی نویسنده و تولیدکننده محتوای تخصصی در حوزه سرگرمی است که با نگاهی دقیق و تحلیلی به دنیای فیلم، سریال، بازیهای رایانهای، موسیقی و فرهنگ عامه، تلاش میکند تجربهای جذاب و قابل اعتماد برای مخاطبان فارسیزبان فراهم آورد. او با بهرهگیری از دانش رسانهای، مهارت در نگارش خلاقانه و آشنایی با اصول بهینهسازی محتوا (SEO)، مطالبی تولید میکند که هم از نظر اطلاعاتی غنی و هم از نظر ساختاری حرفهای هستند.
